Stevia wird weltweit schon lange als Zucker Ersatz verwendet, ohne negative Berichte, diese südamerikanische Pflanze Stevia Rebaudiana, Süßkraut sollte schon längst als ein natürlicher Zucker Ersatz erhältlich sein
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echt-fett 12.12.2010 ! Die
südamerikanische Pflanze Stevia
Rebaudiana
STEVIA
- Der Süsse Stoff
der keiner sein darf..
Die
südamerikanische Pflanze Stevia rebaudiana auch Süsskraut genannt könnte
schon bald auch in Europa als natürlicher Zucker Ersatz dienen und dem
herkömmlichen Zucker Saccharose Konkurrenz machen
In
ihrer Heimat Paraguay wird die Staudenpflanze schon seit Jahrhunderten
angebaut und zur Verfeinerung von Getränken und Speisen aller Art verwendet. Stevia
ist 300mal so süß wie Zucker es genügt also schon eine minimale Menge
um beispielsweise Tee zu süßen. 100g Stevia Blätter sind ausreichend für
180 Liter Tee
Ideal
für Diabetiker
Der
aus der Stevia Pflanze gewonnene Süßstoff ist auch für Diabetiker ideal
geeignet, außerdem wirkt die Pflanze wie wissenschaftliche Tests beweisen
Bluthochdruck Infektionen und sogar Karies entgegen. Sie ist kalorienfrei
und somit ein natürlich gesunder Zucker Ersatz
Hauptbestandteil
der Stevia Pflanze sind die Glykoside Steviosid und Rebaudiosid die Süßstoffe des Krautes welche sich geschmacklich von herkömmlichem Zucker kaum
unterscheiden
EU Lebensmittelausschuss
- nicht zum Verkauf zugelassen
Trotz ihrer weiten Verbreitung in Südamerika und Asien ist der
Verkauf der von Stevia Produkten als Süßstoff in Europa noch verboten.
Stevia wird daher z.B als Badezusatz zur Dentalhygiene usw angeboten. Wenn Sie
Stevia bestellen machen Sie sich keine Sorge der Stevia Badezusatz ist das
Stevia von dem wir hier reden. Die Pflanze wurde von dem verantwortlichen
Lebensmittelausschuss der EU nicht zum Verkauf zugelassen mit der Begründung
dass die gegenwärtige Informationslage nicht ausreichend sei um eine
umfassende gesundheitliche Unbedenklichkeit zu garantieren
EU: mutagene Stoffe
in Stevia?
Der EU Ausschuss stützt
sich bei dieser Aussage auf ein Gutachten das bereits vor Jahren in den USA
erstellt wurde und angeblich feststellte dass Stevia mutagene Stoffe enthält.
Diese Studie ist allerdings sehr fragwürdig und umstritten und sogar die
amerikanische Regierung hat inzwischen eingelenkt und das Verbot gegen Stevia
Produkten wieder aufgehoben. Es kann angenommen werden dass auch die Süßstoff und
Zuckerindustrie ihr Übriges tut um der Erforschung und Legalisierung der
Pflanze entgegenzuwirken da Stevia problemlos den herkömmlichen Zucker
ersetzen könnte
Stevia
Blätter:
erhältlich
als ganze Blätter zerkleinert oder zu grünem Pulver vermahlen. Stevia Blätter
können als Zutat zu Tee und Teemischungen verwendet werden
Stevia
Tabs:
leicht zu dosierende kleine Tabletten ideal geeignet z.B. zum
Süßen von Kaffee (ein Tab entspricht etwa einem Teelöffel Zucker)
Stevia
Packets:
eine in kleinen Briefchen erhältliche Mischung aus
Stevioglykosiden und Füllstoffen wie z.B. pflanzliche Ballaststoffe aber auch
Laktose oder Maltodextrin
Stevia
Liquid:
flüssige Konzentrate aus Stevia Blättern klare bis grüne Flüssigkeit
ideal Zum Dosieren
Stevia
Pulver:
hoch konzentriertes weißes
Pulver
Steviosid
und Rebaudiosid A:
diese Glykoside sind als weißes kristallines Pulver zu
erhalten. Hierbei muss beachtet werden dass reines Steviosid bzw. Rebaudiosid
A die 300fache Süßkraft des herkömmlichen Zuckers hat
Stevia
Pflanze:
die lebende Pflanze im Gartenfachhandel oder Samen zum Eigenanbau
Diese verschiedenen Stevia Produkte werden weltweit schon
lange als Zucker Ersatz verwendet bisher ohne negative Berichte. In Japan
beispielsweise wird fast alles mit Stevia gesüßt: angefangen von Kaugummi
bis hin zu Schokolade Sojasoße und sogar Coca Cola. Bleibt abzuwarten wie
sich die Situation in Deutschland entwickelt und zu hoffen dass es auch hier
den Menschen ermöglicht wird auf diese natürlich gesunde und kalorienfreie
Alternative umzusteigen
Stevia im Internet:
44 Kg [EU geförderter] Zucker nimmt der Österreicher pro Jahr!
12.12.2010 - Standard
- Nichtsdestoweniger verbraucht der Durchschnittsösterreicher rund 44 kg
Zucker pro Jahr, vor allem in Form von Backwerk, Limonaden und
dergleichen. Die Folgen, wie Karies oder Übergewicht (häufig schon im
Kindesalter) und die damit einhergehenden Gesundheitsrisiken sind hinlänglich
bekannt, werden auch immer wieder öffentlich thematisiert, bestehen aber
bis jetzt unvermindert weiter. Doch schon im nächsten Jahr könnte ein
Ersatzmittel auf den Markt kommen, das zumindest einen Gutteil dieser
Probleme lösen könnte, ohne uns die Weihnachtskekse und den Baumbehang
madig zu machen
Die Rede ist von den Inhaltsstoffen einer in Südamerika beheimateten
Pflanze, Stevia rebaudiana, zu Deutsch Süßkraut oder Honigkraut, deren
Blätter von der lokalen Bevölkerung seit Jahrhunderten zum Süßen ihres
Tees verwendet werden
Holz-gibt-Gas: Stevia:
Süßes Kraut - warum wird es uns vorenthalten?
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